Bulgogi Beef: la ricetta coreana “casalinga” con la salsa Bibigo
Il Bulgogi Beef è uno dei piatti più tradizionali della cucina coreana, un'esplosione di sapori che combina la tenerezza della carne di manzo con il gusto irresistibile della marinatura. Grazie alla salsa pronta Bibigo, disponibile nello store e online su Mood Market, preparare questo piatto in casa diventa ancora più semplice, senza rinunciare all'autenticità della ricetta tradizionale.
La storia del Bulgogi: origini e tradizione
Il termine Bulgogi (불고기) significa letteralmente "carne al fuoco" e affonda le sue radici nella dinastia Goguryeo (37 a.C. – 668 d.C.), quando la carne veniva marinata e grigliata per i banchetti reali. Nel corso dei secoli, la ricetta si è evoluta, diventando oggi un piatto popolare in tutta la Corea del Sud.
Tradizionalmente, il Bulgogi è servito durante occasioni speciali, feste di famiglia e celebrazioni. Grazie alla sua versatilità, si può gustare in diversi modi: avvolto nella lattuga con riso e verdure, accompagnato da banchan (i tipici contorni coreani) o persino come ripieno di street food coreano, come i Gimbap e i panini al vapore.
La ricetta del Bulgogi Beef con la salsa Bibigo
In questo reel sul nostro profilo Instagram abbiamo cucinato al Mood Market il Bulgogi Beef usando la salsa Bibigo e qualche ingrediente in più! Ecco però in che modo potete prepararlo a casa in semplici passaggi.
Ingredienti:
- 500 g di manzo (controfiletto o entrecôte), tagliato a fettine sottili
- 1 confezione di salsa Bulgogi Bibigo
- 1 cipolla affettata
- 1 carota tagliata a julienne
- 2 cipollotti tagliati a rondelle
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- Semi di sesamo tostati (opzionale)
- Riso bianco al vapore, per accompagnare
Procedimento:
- Marinare la carne: In una ciotola, mescolare il manzo con la salsa Bulgogi Bibigo e lasciare riposare per almeno 30 minuti (se possibile, anche 2 ore per un sapore più intenso).
- Saltare in padella: Scaldare un filo di olio di sesamo in una padella antiaderente e aggiungere la cipolla, la carota e il cipollotto. Cuocere per 2-3 minuti.
- Cuocere la carne: Aggiungere la carne marinata e cuocere a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti, mescolando fino a quando sarà ben dorata.
- Servire: Guarnire con semi di sesamo tostati e accompagnare con riso bianco al vapore.
Perché scegliere la salsa Bulgogi Bibigo?
La salsa Bulgogi Bibigo è una soluzione pratica per chi vuole portare in tavola il vero sapore della Corea senza dover miscelare ingredienti complessi. Realizzata con ingredienti autentici come salsa di soia, aglio e frutta, garantisce un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità.
Scoprite la salsa Bulgogi Bibigo nello store e online su Mood Market e lasciatevi conquistare dal gusto autentico della cucina coreana direttamente a casa vostra!