Spaghetti di soia con gamberi e verdure, ricetta facile e veloce

Se stai cercando una ricetta leggera, ma ricca di gusto, gli spaghetti di soia con gamberi e verdure sono la soluzione perfetta! Questo piatto unisce la freschezza delle verdure con la delicatezza dei gamberi, il tutto arricchito da una salsa saporita a base di soia e vino di riso. Facile da preparare, in pochi minuti, è ideale per una cena asiatica veloce ma nutriente. Scopri come prepararlo!

Spaghetti di soia con gamberi e verdure: la ricetta

Ecco il reel in cui l'abbiamo preparato e, di seguito, i passaggi precisi per replicarlo anche a casa.

Ingredienti:

• 200g di spaghetti di soia
• 200g di gamberi sgusciati
• 1 zucchina
• 1 carota
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di vino di riso
• Pepe bianco q.b.
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di salsa di ostriche
• Olio di sesamo o di oliva per cucinare

Preparazione:

1. Preparare gli spaghetti di soia: Inizia mettendo gli spaghetti di soia in ammollo in acqua calda per circa 5-10 minuti, finché non si saranno ammorbiditi. Scolali e mettili da parte.
2. Preparare le verdure: Lava e taglia le zucchine e la carota a julienne, mentre la cipolla a fettine sottili. Scalda una padella con un filo di olio di sesamo (o olio d’oliva) e fai rosolare le verdure per 5-7 minuti, finché non saranno leggermente morbide ma ancora croccanti.
3. Marinare i gamberi: In una ciotola, metti i gamberi sgusciati e aggiungi 2 cucchiai di vino di riso e una spolverata di pepe bianco. Mescola bene e lascia marinare per 5 minuti.
4. Preparare la salsa: In una piccola ciotola, mescola 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di salsa di ostriche e una spolverata di pepe bianco. Aggiusta la quantità di salsa di soia secondo i tuoi gusti.
5. Cuocere i gamberi: Nella stessa padella delle verdure, aggiungi i gamberi marinati e cuoci per 2-3 minuti, fino a quando diventano rosa e cotti.
6. Combinare gli ingredienti: Aggiungi gli spaghetti di soia scolati nella padella con gamberi e verdure. Versa la salsa preparata sopra e mescola bene per far insaporire tutto.
7. Servire: Servi il piatto caldo, decorando con un po’ di pepe bianco a piacere.

Ecco pronto il tuo piatto di spaghetti di soia con gamberi e verdure, un piatto semplice, sano e delizioso, perfetto per ogni occasione. Buon appetito!